Puttanesca-Gewürz Il Droghiere

Sardellen, Oliven, Kapern

Puttanesca ist ein Klassiker der italienischen Tradition, der aus der neapolitanischen Küche stammt. Diese Sauce zeichnet sich durch ihren kräftigen und herzhaften Charakter aus, der auf die Verwendung einfacher, aber intensiver Zutaten wie schwarze Oliven, Kapern, Sardellen und Tomaten zurückzuführen ist. Der mediterrane Duft und der ausgewogene Geschmack machen es perfekt zum Würzen von Spaghetti oder Linguine. Puttanesca eignet sich auch hervorragend als Basis für Fischgerichte wie Fischeintopf oder gefüllte Calamari. Für eine zusätzliche Schärfe kann es mit einer Prise Chili angereichert werden.