Sizilianische handwerklich hergestellte Martorana-Frucht pro kg

Martorana-Frucht oder Royal Pasta

Die Martorana-Frucht (oder königliche Paste oder Mandelpaste) ist ein weltweit bekanntes Dessert, weil ihre Zubereitung und Verpackung in Form und Aussehen am Ende des Zubereitungsprozesses eine perfekte Nachahmung oder Reproduktion von Obst und manchmal auch Gemüse oder Fisch beinhaltet.

Es wurde traditionell während der Feierlichkeiten zum Tag der Toten (2. November) zubereitet.

Ihren Namen verdankt sie der Kirche Santa Maria dell'Ammiraglio oder della Martorana, die 1143 von Georg von Antiochia, dem griechisch-syrischen Admiral des normannischen Königs Roger II., in der Nähe des nahegelegenen Benediktinerklosters erbaut wurde, das von der Adligen gegründet wurde Eloisa Martorana im Jahr 1194, von dem es seinen Namen erhielt, und das von Santa Caterina im historischen Zentrum von Palermo, wo die Nonnen es bis Mitte des 20. Jahrhunderts zubereiteten und verkauften.

Nach einer bekannten Überlieferung entstand die Martorana-Frucht, weil die Nonnen des Martorana-Klosters, um die in ihrem Garten gesammelten Früchte zu ersetzen, neue Früchte mit Mandelmehl und Zucker schufen, um das Kloster für den Besuch des Papstes der damaligen Zeit zu verschönern .

Diese überraschenden Desserts haben sich in ganz Sizilien verbreitet und Trapani ist eine der sizilianischen Städte, die am stärksten mit der Martorana-Tradition verbunden sind.

Hinweis: Frutta martorana enthält keine Fruchtaromen. Sie schmecken alle gleich.

Zutaten: Mandel, Zucker, Glukose, Aromen, Sorbat, Lebensmittelfarbstoffe

Allergene: Kann Spuren von Milch, Eiern oder Nüssen enthalten.